?前言?

夏天來了，吃膩了大魚大肉？來一份清爽開胃的涼拌豬頭肉吧！這道菜色香味俱全，做法簡單，非常適合家庭聚餐或朋友小聚時享用。豬頭肉經(jīng)過精心處理后，搭配特制醬汁，酸辣爽口，讓人食欲大增！??

??準(zhǔn)備食材??

主料：新鮮豬頭肉500克

輔料：黃瓜絲適量、香菜少許

調(diào)料：生抽、陳醋、辣椒油、蒜末、白糖、鹽、香油

??制作步驟??

1?? 清洗與煮制：將豬頭肉洗凈后放入鍋中，加入姜片和料酒焯水去腥，再用清水燉煮至熟透，晾涼備用。

2?? 切片：將煮好的豬頭肉切成薄片，盡量保持均勻。

3?? 調(diào)醬汁：在一個碗中混合生抽、陳醋、辣椒油、蒜末、少許白糖和鹽，攪拌均勻。

4?? 拌勻裝盤：將切好的豬頭肉與黃瓜絲、香菜混合，倒入調(diào)好的醬汁，最后淋上幾滴香油提味，拌勻即可裝盤。

??成品展示??

一道色澤誘人的涼拌豬頭肉就完成啦！豬頭肉Q彈有嚼勁，搭配酸辣醬汁，簡直是夏日餐桌上的完美選擇！快來試試吧，保證讓你一口接一口停不下來！???