第一部分：準備食材

泡椒牛蛙是一道色香味俱全的經(jīng)典川菜。首先準備好新鮮的牛蛙、泡椒、姜蒜末、蔥花和花椒。牛蛙處理干凈后切塊，用少許鹽和料酒腌制去腥；泡椒剪成小段備用。配料齊全后，廚房準備工作就完成啦！??

第二部分：烹飪步驟

鍋中倒入適量油，燒熱后放入花椒和姜蒜爆香，接著加入泡椒翻炒出紅油。隨后將腌好的牛蛙下鍋快速翻炒，加入適量醬油、糖調(diào)味，再撒上一點胡椒粉提鮮。待牛蛙變色后，加少量清水燜煮幾分鐘，讓味道更加濃郁。最后撒上蔥花點綴，一道香氣四溢的泡椒牛蛙就大功告成啦！????

第三部分：享用美食

這道菜酸辣開胃，肉質(zhì)嫩滑，非常適合搭配米飯食用。泡椒的酸爽與牛蛙的鮮美完美融合，每一口都讓人回味無窮?？煅埣胰伺笥岩黄鹌穱L吧！?? slurp~