?? 菜豆腐是一道色香味俱佳的傳統(tǒng)美食，簡(jiǎn)單易做卻讓人回味無(wú)窮。今天就來(lái)教大家如何在家輕松制作這道美味吧！首先準(zhǔn)備好新鮮的嫩豆腐和時(shí)令蔬菜，比如菠菜或小白菜，再搭配一些蔥姜蒜提味。??

第一步是處理豆腐。將嫩豆腐切塊后用沸水焯一下，這樣既能去除豆腥味，又能使豆腐更加緊實(shí)。接著清洗蔬菜，切成小段備用。??

熱鍋涼油，先爆香蔥姜蒜，隨后加入蔬菜翻炒至微軟。這時(shí)倒入適量清水，水量以剛好沒(méi)過(guò)食材為宜。待水開(kāi)后輕輕放入豆腐塊，小心不要弄碎哦！??

最后調(diào)入鹽、雞精等調(diào)味料，勾芡讓湯汁變得濃稠。撒上些許香蔥末增色添香，一盤(pán)熱騰騰的菜豆腐就可以出鍋啦！???

這道菜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還特別適合家庭日常餐桌，快試試吧！??