金錢肚的做法 ????
發(fā)布時間：2025-03-31 20:34:06來源：
金錢肚是一道色香味俱全的傳統(tǒng)美食，深受食客喜愛。它的口感韌勁十足，嚼起來有層次感，非常適合搭配各種調料食用。制作金錢肚并不復雜，但需要一些耐心和技巧。
首先，將新鮮的金錢肚用清水沖洗干凈，去除表面的雜質。然后放入鍋中，加入姜片、料酒焯水，煮至無血沫浮出即可撈出。這一步可以有效去腥增香。接著，準備鹵汁，將八角、桂皮、香葉等香料放入鍋中炒香，再加入生抽、老抽、糖和清水，調制成濃郁的鹵汁。將焯好水的金錢肚放入鹵汁中慢火燉煮約1小時，直至金錢肚變得軟糯入味。最后，將其切片裝盤，撒上蔥花或辣椒絲點綴，一道美味的金錢肚就完成啦！?
金錢肚不僅味道鮮美，還富含膠原蛋白，適合家庭聚餐或朋友聚會時分享?？靹邮衷囋嚢桑??
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