剝皮魚(yú)是一道非常受歡迎的海鮮菜品，其獨(dú)特的口感和鮮美的味道讓人難以忘懷。今天就來(lái)教大家如何在家制作這道美味佳肴。

首先，準(zhǔn)備好新鮮的剝皮魚(yú)一條，以及蔥姜蒜等調(diào)味料。剝皮魚(yú)需要先去鱗、去內(nèi)臟，然后清洗干凈，用廚房紙吸干水分備用。接著，將適量的鹽均勻地撒在剝皮魚(yú)表面，腌制大約15分鐘，使其更加入味。

接下來(lái)是關(guān)鍵步驟，將切好的蔥姜蒜鋪在盤(pán)底，然后把腌制好的剝皮魚(yú)放在上面。鍋中加水燒開(kāi)后，放入裝有剝皮魚(yú)的盤(pán)子，大火蒸約8-10分鐘即可。出鍋前可以撒上一些蔥花和香菜，增加色彩和香氣。

最后，調(diào)制一小碗醬汁，可以根據(jù)個(gè)人口味加入生抽、醋、香油等調(diào)料，淋在蒸好的剝皮魚(yú)上，一道色香味俱全的剝皮魚(yú)就完成了！??

這樣做出來(lái)的剝皮魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，非常適合家庭聚餐或是宴請(qǐng)賓客時(shí)準(zhǔn)備。快來(lái)試試吧！??