隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，人們開(kāi)始傾向于選擇一些清爽可口的食物來(lái)解暑降溫。苦菊，作為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且口感獨(dú)特的蔬菜，越來(lái)越受到人們的喜愛(ài)。今天就來(lái)分享一下如何制作一道美味又健康的涼拌苦菊。

首先，準(zhǔn)備好新鮮的苦菊，將其洗凈后切成適當(dāng)大小的段。接著，準(zhǔn)備一些蒜末和辣椒油，這些調(diào)料能夠?yàn)榭嗑赵鎏聿簧亠L(fēng)味。將切好的苦菊放入碗中，加入適量的鹽進(jìn)行腌制，讓其稍微出水，這樣可以使苦菊更加脆嫩。腌制大約10分鐘后，將多余的水分?jǐn)D掉，然后加入之前準(zhǔn)備好的蒜末和辣椒油，攪拌均勻即可。

當(dāng)然，你還可以根據(jù)個(gè)人口味添加一些醋或者芝麻醬，使其味道更加豐富。一道簡(jiǎn)單又美味的涼拌苦菊就完成啦！這道菜不僅色香味俱佳，還富含維生素和礦物質(zhì)，非常適合夏季食用?？靵?lái)試試看吧！????

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