鹵牛肉是一道非常受歡迎的傳統(tǒng)美食，不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。今天就來(lái)分享一下如何在家輕松制作美味的鹵牛肉吧！

首先，準(zhǔn)備好所需的材料：

- 牛腱子肉 500克

- 生抽 3大勺

- 老抽 1大勺

- 料酒 2大勺

- 八角 2顆

- 香葉 2片

- 桂皮 1小段

- 花椒 1小把

- 干辣椒 若干（根據(jù)口味調(diào)整）

- 姜蒜適量

- 冰糖 30克

- 清水足夠覆蓋牛肉

接下來(lái)是制作步驟：

1. 將牛腱子肉洗凈后切成適當(dāng)大小的塊狀，用開(kāi)水焯水去血沫，撈出瀝干水分備用。

2. 鍋中加入足量清水，放入所有香料和調(diào)料，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉。

3. 待湯汁沸騰后，加入焯好的牛肉，繼續(xù)小火慢燉約1.5小時(shí)至牛肉軟爛入味。

4. 最后可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整咸淡，撒上蔥花即可出鍋享用啦！

小貼士：燉煮過(guò)程中可以適當(dāng)翻動(dòng)牛肉，讓其更加均勻地吸收湯汁，口感更佳哦！

這樣做出來(lái)的鹵牛肉色澤紅亮，香氣撲鼻，無(wú)論是作為下酒菜還是日常餐桌上的佳肴都非常合適?？靹?dòng)手試試看吧！記得分享給家人朋友一起品嘗哦～