在這個寒冷的季節(jié)里，來一份自制的風(fēng)干兔肉吧！不僅美味，而且富含蛋白質(zhì)，是冬季理想的零食或下酒菜。接下來就讓我們一起學(xué)習(xí)如何制作這道美味佳肴吧！

首先，準備好新鮮的兔肉，清洗干凈后切成條狀或塊狀，然后用適量的鹽、糖、料酒、生抽和五香粉腌制一夜。第二天，將腌好的兔肉掛在通風(fēng)的地方自然風(fēng)干，也可以使用烤箱低溫烘干。期間要避免陽光直射，以免影響口感。風(fēng)干至兔肉表面干燥、有彈性即可。

風(fēng)干好的兔肉可以直接食用，也可以切成薄片，用油炸至金黃酥脆，或者用水煮后再炒制，味道更佳。無論是作為日常小吃還是聚會時的小菜，都是不錯的選擇。

享受美食的同時，也要注意適量哦！希望每位朋友都能做出美味的風(fēng)干兔肉，為餐桌增添一份獨特的風(fēng)味。???????

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