炎炎夏日，來一碗清涼爽口的西米露，簡直是人間美味！西米露不僅口感Q彈，而且做法簡單，今天就教大家如何輕松做出美味的西米露。

首先，準(zhǔn)備好食材：西米、椰奶或牛奶、水果（如芒果、獼猴桃等），還有適量的糖。接著，我們開始一步步制作：

1?? 煮西米：取一小碗西米，用清水沖洗干凈后，倒入鍋中加入足夠的水（水量要多，因為西米會吸水膨脹）。大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢煮約15-20分鐘，期間需要時不時攪拌，防止粘底。當(dāng)西米變得透明，中間沒有小白點時，即可關(guān)火，蓋上鍋蓋燜10分鐘左右。

2?? 過冷水：將煮好的西米撈出，立即放入冷水中浸泡，這樣可以讓西米更加Q彈有嚼勁。記得多次換水，直到西米完全冷卻。

3?? 準(zhǔn)備糖水和配料：另起一鍋，加入適量水和糖，煮至糖完全溶解，制成糖水。同時，可以切好喜歡的水果備用。

4?? 混合：將冷卻后的西米瀝干水分，加入到糖水中，再倒入椰奶或牛奶，最后加入切好的水果。輕輕拌勻，讓每一顆西米都裹上濃郁的奶香和果香。

一碗自制的清涼西米露就完成啦！這不僅僅是一道甜品，更是一種享受生活的態(tài)度?？靹邮衷囋嚢?，給自己和家人一份夏日里的甜蜜驚喜！