簡(jiǎn)介

今天教大家做一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜——素炒西蘭花。這道菜不僅顏色翠綠誘人，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是餐桌上的一道佳肴。

材料

- 新鮮西蘭花 1顆

- 大蒜 2瓣

- 鹽 適量

- 橄欖油 適量

步驟

1. 準(zhǔn)備材料：首先將西蘭花洗凈，切成小朵；大蒜切片備用。

2. 焯水：鍋中加入足夠的水和少許鹽，水開后放入西蘭花焯水約1分鐘，撈出后迅速過(guò)冷水，保持西蘭花的顏色和脆度。

3. 炒制：熱鍋涼油，油溫五成熱時(shí)加入大蒜片爆香，隨后加入西蘭花快速翻炒均勻。

4. 調(diào)味：加入適量的鹽調(diào)味，快速翻炒幾下即可出鍋。

小貼士

- 焯水時(shí)加點(diǎn)鹽可以讓西蘭花顏色更加鮮亮。

- 快速翻炒可以保持西蘭花的脆嫩口感。

- 可以根據(jù)個(gè)人口味添加一些辣椒或者蘑菇增加風(fēng)味。

一道色香味俱全的素炒西蘭花就做好了，快來(lái)試試吧！希望大家喜歡這道簡(jiǎn)單又健康的菜肴。????