在這個寒冷的季節(jié)里，來一盤熱騰騰的醬小土豆，不僅能溫暖你的胃，還能讓你感受到家的味道。接下來就讓我們一起學(xué)習(xí)如何制作這道美味的東北家常菜吧！

首先，準備好新鮮的小土豆和一些調(diào)味料，比如豆瓣醬、生抽、老抽、糖、蔥姜蒜等。小土豆要選擇個頭均勻的小土豆，這樣烹飪時更容易入味。

接著，將小土豆洗凈后用刀輕輕劃幾刀，這樣可以讓調(diào)料更好地滲入土豆內(nèi)部，增加風(fēng)味。然后將蔥姜蒜切好備用。

起鍋燒油，放入蔥姜蒜爆香，再加入適量的豆瓣醬翻炒出紅油。接著放入小土豆，加入足夠的水（沒過土豆），再倒入適量的生抽和老抽調(diào)色調(diào)味。最后加入少許糖提鮮，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火慢燉，直至湯汁濃稠，小土豆軟糯即可。

一道美味的醬小土豆就完成啦！這道菜色澤誘人，香氣撲鼻，吃起來既有土豆的軟糯，又有醬汁的濃郁，絕對讓人回味無窮。不妨動手試試看吧，給家人帶來一份溫暖與幸福！??