在中國北方，千層肉餅是一道非常受歡迎的傳統(tǒng)美食。它的層次分明，外皮酥脆，內(nèi)里多汁，每一口都能品嘗到豐富的口感和濃郁的肉香。接下來，就讓我們一起學(xué)習(xí)如何制作這道美味的千層肉餅吧！

首先，準(zhǔn)備食材。我們需要500克中筋面粉、300毫升溫水、300克豬肉餡（建議選擇肥瘦相間的部位）、蔥姜蒜適量以及調(diào)味料如生抽、老抽、鹽、糖、五香粉等。

接著，開始制作面團(tuán)。將面粉與溫水混合揉成光滑的面團(tuán)，蓋上濕布醒發(fā)約半小時(shí)。這一步可以讓面團(tuán)更加柔軟有彈性。

然后，調(diào)制肉餡。將豬肉餡與切好的蔥姜蒜末及各種調(diào)味料充分?jǐn)嚢杈鶆颍蛊淙胛丁?/p>

接下來，將醒好的面團(tuán)搟成大薄片，均勻涂抹一層肉餡后，從一邊開始卷起，再盤成圓形，最后輕輕搟平。這樣可以使餅的層次更加豐富。

最后，用中小火慢慢煎至兩面金黃即可出鍋。出鍋后的千層肉餅香氣撲鼻，色澤誘人，趁熱食用最佳。

享受這道美食時(shí)，不妨搭配一碗熱騰騰的小米粥或清湯，既解膩又提鮮，絕對(duì)是周末家庭聚餐的好選擇！??????????