材料準(zhǔn)備：

想要做出美味的手撕雞，首先得準(zhǔn)備好所有需要的食材和調(diào)料。我們需要一只新鮮的雞，蔥姜蒜，以及一些調(diào)味品如生抽、老抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉等。當(dāng)然，如果你喜歡更加豐富的口感，還可以準(zhǔn)備一些香菜或者芝麻作為點(diǎn)綴。

制作步驟：

1. 雞洗凈后，用開水焯水去血沫，然后撈出瀝干。

2. 準(zhǔn)備一鍋熱水，加入蔥段、姜片、蒜瓣、料酒，將雞放入鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉約30分鐘至熟透。

3. 煮好的雞取出放涼，用手或叉子將其撕成條狀。

4. 將撕好的雞肉放入碗中，加入適量的生抽、老抽調(diào)色，再加入少許鹽、糖、胡椒粉調(diào)味，最后撒上切碎的蔥花和香菜即可。

一道美味又簡(jiǎn)單手撕雞就完成了，快來試試吧！??