第一部分：準(zhǔn)備工作 ???

想要腌制曬干的大蒜，首先需要準(zhǔn)備好新鮮的曬干大蒜、鹽、糖和一些調(diào)味料（比如醬油或醋）。確保大蒜已經(jīng)完全干燥，這樣可以延長保存時間，同時讓味道更加濃郁。此外，選擇一個干凈無水的密封罐，這是成功腌制的關(guān)鍵。

第二部分：腌制步驟 ??

將曬干的大蒜剝皮后放入容器中，撒上適量的鹽和糖，輕輕攪拌均勻。接著加入少量醬油或醋，根據(jù)個人口味調(diào)整比例。如果喜歡酸味重一些，可以多加一點醋；如果偏愛咸香風(fēng)味，則增加鹽的比例。最后，倒入足夠的液體，確保大蒜被完全覆蓋。

第三部分：靜置與享用 ???

將密封罐蓋好，放置于陰涼通風(fēng)處靜置一周左右。期間可以偶爾搖晃罐子，幫助調(diào)料均勻滲透。待大蒜充分吸收了各種香味后即可開罐享用啦！腌好的大蒜既可以當(dāng)作下飯小菜，也能用來炒菜提味哦！

?? 小貼士：腌制過程中不要頻繁打開罐子，以免影響口感和保存時間。希望你能做出美味的腌制大蒜，享受健康又美味的生活！??