第一部分：準(zhǔn)備工作 ????

想要做出美味的花蛤料理，首先得確保花蛤足夠干凈。買回來的花蛤先用清水沖洗幾遍，把表面的泥沙沖掉。接著準(zhǔn)備一盆淡鹽水（每升水加約2勺鹽），將花蛤放入其中浸泡2-3小時。這一步非常重要，可以讓花蛤吐出肚子里的泥沙哦！期間可以輕輕晃動盆子，幫助它們更快地排沙。

第二部分：進(jìn)一步清理 ????

浸泡完成后，再次用清水沖洗花蛤，用手輕輕搓洗外殼，確保沒有殘留的泥沙。如果發(fā)現(xiàn)有開口較大的花蛤或已經(jīng)死亡的個體，記得及時挑出來丟棄，以免影響口感和健康。最后檢查一遍，確認(rèn)所有花蛤都閉合緊密，說明它們還活著且新鮮！

第三部分：烹飪前的小技巧 ????

清洗好的花蛤可以直接用于各種美食制作啦！無論是簡單的清炒還是加入湯鍋里燉煮，都能讓這道菜色香味俱佳。記住，在烹飪時最好等花蛤完全開口后再盛盤，這樣既能保證味道鮮美，又不會吃到沙粒哦！??

快試試吧，美味近在咫尺！????