翅根的做法其實(shí)非常簡(jiǎn)單，適合家庭聚餐或者朋友聚會(huì)時(shí)來(lái)上一道美味的小吃。首先準(zhǔn)備好新鮮的翅根、生姜、蒜、醬油、料酒和一些你喜歡的調(diào)味料。先把翅根清洗干凈，用刀在翅根上劃幾道口子，這樣更容易入味。然后將翅根放入碗中，加入適量的醬油、料酒、姜片和蒜末，攪拌均勻后腌制大約半小時(shí)。

腌制好的翅根可以采用烤箱烘烤或者油炸的方式進(jìn)行烹飪。如果選擇烤箱，預(yù)熱到200°C，把翅根放在烤架上，下面放個(gè)鋪了錫紙的烤盤(pán)接油，烤約30分鐘即可。如果喜歡酥脆口感，可以選擇油炸，油溫控制在160-170°C之間，炸至金黃撈出瀝油。

無(wú)論是烤還是炸，最后都可以撒上一些孜然粉、辣椒粉或者芝麻增加風(fēng)味。?? 這樣一盤(pán)香噴噴的翅根就完成啦！快邀請(qǐng)家人朋友一起享受這道美味吧！???