基圍蝦因其鮮嫩美味深受大家喜愛(ài)，但煮的時(shí)間如果掌握不好，可能會(huì)影響口感。一般來(lái)說(shuō)，基圍蝦煮3-5分鐘即可熟透。具體時(shí)間可以根據(jù)蝦的大小和數(shù)量進(jìn)行調(diào)整，但切記不要煮太久，否則肉質(zhì)會(huì)變得老硬，失去鮮甜滋味。?

準(zhǔn)備材料時(shí)，可以先將基圍蝦清洗干凈，剪去須腳，方便入味。鍋中加水燒開(kāi)后，加入少許鹽或料酒去腥提鮮，再放入基圍蝦。等蝦的顏色由青變紅，身體彎曲成自然弧度時(shí)，就可以撈出了。此時(shí)的基圍蝦Q彈爽滑，保留了最原始的鮮美。??

小貼士：煮蝦時(shí)不要蓋鍋蓋，避免蝦肉因受熱過(guò)度而縮水。撈出后可直接蘸醬食用，或者加入沙拉中做成涼拌菜，都十分美味哦！???

快來(lái)試試吧，用對(duì)方法才能讓基圍蝦的鮮味發(fā)揮到極致！????