?? 準備材料

想要腌制美味的甜蒜頭，你需要準備新鮮的紫皮大蒜、白醋、白糖、鹽和清水。這些簡單的食材就能讓你輕松制作出口感脆爽、味道甘甜的腌蒜。

浸泡清洗是關(guān)鍵的第一步。剝?nèi)ゴ笏馔鈱拥睦掀ず?，用清水反復沖洗干凈，然后放入淡鹽水中浸泡一天，這樣不僅能去除多余雜質(zhì)，還能讓大蒜更入味。

腌制過程中，將適量的白醋與白糖按一定比例混合加熱至糖完全溶解，制成糖醋液。待其冷卻后，將處理好的大蒜裝入密封罐中，倒入糖醋液直至沒過大蒜，最后加入少許鹽增加風味。

密封后的罐子需要放置于陰涼處靜置兩周左右，期間可以偶爾搖晃罐子使味道更加均勻。時間一到，你會發(fā)現(xiàn)原本辛辣的大蒜已經(jīng)變得酸甜可口，無論是當作小零食還是配菜都非常適合！

品嘗這道自制甜蒜頭時，記得搭配冰鎮(zhèn)啤酒或涼拌菜肴，享受夏日清涼時光吧！????