黃辣丁魚是一道非常受歡迎的家常菜，不僅肉質鮮嫩，而且味道獨特。今天就來教大家如何制作這道美味佳肴！首先準備好新鮮的黃辣丁魚，以及辣椒、姜片、蒜末等調味料。清洗干凈的黃辣丁魚一定要瀝干水分，這樣煎的時候才不會濺油。

接著熱鍋涼油，放入姜片和蒜末爆香，然后將黃辣丁魚輕輕放入鍋中，兩面煎至金黃色。此時可以加入適量的生抽、老抽調色，再撒上一些辣椒段提味。如果喜歡更濃郁的味道，還可以加點豆瓣醬或者剁椒，讓整道菜更加鮮香四溢。

最后加入清水沒過魚身，蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘，待湯汁收濃即可出鍋。裝盤后撒上蔥花點綴，一道色香味俱全的黃辣丁魚就完成啦！?這道菜非常適合搭配米飯食用，每一口都能感受到魚肉的細膩與調料的完美融合，簡直是舌尖上的享受！??

記得嘗試的時候根據(jù)個人口味調整辣度哦，無論是微辣還是重辣，都能讓你回味無窮！???