材料準(zhǔn)備：

新鮮白蘿卜2根、白醋500毫升、白糖3勺、鹽1小勺、干辣椒若干（可選）、清水適量。

步驟一：準(zhǔn)備工作 ??

將白蘿卜洗凈后切成薄片或條狀，放入大碗中加入少量鹽腌制約15分鐘，讓蘿卜出水變軟，這樣更入味哦！

步驟二：調(diào)配腌料??

將白醋倒入鍋中，加入白糖和少許清水，小火加熱至糖完全融化，稍微放涼備用。

步驟三：腌制入味 ★

將腌好的蘿卜擠去多余水分，放入干凈的玻璃瓶中，倒入調(diào)好的白醋糖液，如果喜歡辣味，可以加入干辣椒增加風(fēng)味。

步驟四：靜置發(fā)酵 ??

蓋緊瓶蓋，放置陰涼處?kù)o置一天即可食用，但建議冷藏保存一周后再享用，口感更佳！

小貼士 ??

1. 腌制時(shí)間越長(zhǎng)，蘿卜的味道越濃郁；

2. 玻璃瓶需提前用熱水消毒，保證衛(wèi)生；

3. 可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整甜度和酸度。

快試試這簡(jiǎn)單又美味的白醋泡蘿卜吧！??