周末在家閑來無事，決定嘗試一道經(jīng)典的北方家常美食——豆角烀餅。這道菜簡(jiǎn)單卻充滿濃郁的鄉(xiāng)土氣息，特別適合一家人圍坐在一起享用。首先準(zhǔn)備好新鮮的豆角和現(xiàn)做的面餅，將豆角洗凈切段，面餅切成適當(dāng)大小備用。

起鍋熱油，先將豆角下鍋翻炒至變色，加入適量醬油、鹽調(diào)味，再倒入清水沒過豆角，蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘。等豆角半熟時(shí)，把切好的面餅均勻鋪在豆角上面，輕輕按壓讓餅吸收湯汁。此時(shí)可以聞到撲鼻而來的香氣，讓人忍不住咽口水。

蓋上鍋蓋繼續(xù)小火慢燉，直到湯汁收干、面餅變得松軟有彈性即可出鍋。出鍋后的豆角烀餅色澤金黃，外皮略帶焦香，內(nèi)里卻保持著柔軟濕潤(rùn)的口感。每一口都能感受到豆角的鮮甜與餅的麥香交織在一起，簡(jiǎn)直是絕配！??

這道菜不僅美味，還特別適合搭配一碗熱騰騰的小米粥，清淡又健康。無論是作為家庭聚餐的一道主菜，還是日常晚餐的選擇，豆角烀餅都不會(huì)讓你失望！??