前言??

中秋將至，與其購買現(xiàn)成的月餅，不如嘗試親手制作！不僅能讓家人體驗到滿滿的誠意，還能根據(jù)自己的口味調(diào)整甜度和餡料。今天就教大家如何輕松在家制作美味月餅。

準備材料??

首先準備好以下食材：中筋面粉200克、轉(zhuǎn)化糖漿150克、枧水4克、植物油50克、蓮蓉餡或豆沙餡適量。另外還需要一些模具和蛋黃液（用于表面裝飾）。

制作步驟??

第一步：將糖漿、枧水、植物油混合均勻后篩入面粉，揉成光滑面團，靜置1-2小時。

第二步：將面團分成小劑子，按壓成圓形餅皮包裹住餡料，放入模具中壓制成型。

第三步：在烤箱預熱至180℃后，先烘烤5分鐘定型，取出刷上一層薄薄的蛋黃液，再繼續(xù)烤約15分鐘即可出爐。

小貼士??

1. 糖漿的選擇很重要，建議使用轉(zhuǎn)化糖漿以保證口感。

2. 壓模時力度要適中，避免破壞形狀。

3. 出爐后的月餅需密封放置兩天回油，味道更佳哦！

快動手試試吧，為自己和家人送上一份特別的中秋禮物吧！?????