一、準(zhǔn)備食材

首先，準(zhǔn)備好新鮮的茶樹菇、老鴨、生姜和枸杞等材料。茶樹菇可以提前用清水泡發(fā)，老鴨則需要清洗干凈并切塊，這樣可以讓燉煮時(shí)更入味。??

二、焯水去腥

將切好的老鴨放入鍋中，加入冷水焯水，同時(shí)放入幾片姜片去除腥味。焯好后撈出瀝干備用，這一步能讓湯品更加清爽不油膩。??

三、燉煮時(shí)間到

將泡發(fā)好的茶樹菇和焯過水的老鴨一起放入砂鍋中，加入適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉。期間可以適當(dāng)加些姜片提香，燉約1.5小時(shí)左右，直到鴨肉熟爛。?

四、調(diào)味收尾

最后加入枸杞和少許鹽調(diào)味，再燉煮10分鐘即可關(guān)火。一碗香氣撲鼻、營養(yǎng)豐富的茶樹菇老鴨湯就完成啦！一碗熱騰騰的湯端上桌，瞬間溫暖身心，特別適合秋冬季節(jié)享用。???

記得趁熱喝哦，暖胃又滋補(bǔ)！????