脫骨紅燒雞爪的家常做法 | 快速掌握美味秘訣??
發(fā)布時(shí)間：2025-03-19 08:22:55來源：
????? 準(zhǔn)備食材
雞爪500克、生姜幾片、蒜頭3瓣、干辣椒2個(gè)、料酒適量、生抽2勺、老抽1勺、白糖1小勺、清水適量、香蔥少許。
第一步：雞爪剪去指甲后焯水，撈出沖洗干凈備用。生姜切片，蒜頭拍碎，香蔥切段。
第二步：熱鍋冷油，放入姜片和蒜頭爆香，加入雞爪翻炒均勻，倒入料酒去腥，再加入生抽、老抽調(diào)色調(diào)味。
第三步：加熱水沒過雞爪，放入干辣椒，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉約40分鐘，期間可適當(dāng)攪拌防止粘鍋。
第四步：最后加入白糖收汁，撒上香蔥即可出鍋！??
一道色澤紅亮、肉質(zhì)軟爛的脫骨紅燒雞爪就完成啦！??快試試吧～記得分享你的成果哦！??
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