一、準(zhǔn)備工作 ???

首先，挑選新鮮飽滿(mǎn)的紅薯，洗凈后削皮，切成厚度均勻的薄片。將切好的紅薯片放入淡鹽水中浸泡約15分鐘，防止氧化變色，同時(shí)增加風(fēng)味。準(zhǔn)備好烤箱或陽(yáng)光充足的地方晾曬，根據(jù)個(gè)人條件選擇制作方式。

二、蒸煮去水 ????

將紅薯片撈出瀝干水分，放入蒸鍋中蒸熟。蒸至筷子能輕松穿透即可取出，稍微冷卻后用廚房紙吸干表面多余水分。這一步非常重要，因?yàn)樗衷缴?，紅薯干越容易保存且口感更佳。

三、烘干處理 ??/ORANGE BOX:

如果使用烤箱，調(diào)至低溫（約60℃），將紅薯片平鋪在烤盤(pán)上，每半小時(shí)翻面一次，直至完全干燥；若采用自然晾曬，則需避免陽(yáng)光直射，以免破壞營(yíng)養(yǎng)成分。整個(gè)過(guò)程大約需要4-6小時(shí)，具體時(shí)間視濕度而定。

四、儲(chǔ)存與享用 ????

待紅薯干徹底冷卻后，裝入密封袋或玻璃罐中存放。無(wú)論是作為零食直接食用，還是搭配牛奶泡茶都非常美味！快試試這份簡(jiǎn)單又健康的自制紅薯干吧，健康又滿(mǎn)足～??