周末在家閑來無事，決定做一道溫暖人心的家常燉雞。雞肉是超市買來的新鮮土雞，剁成小塊后用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。先將鍋燒熱，倒入適量植物油，放入幾片姜片爆香，再把雞塊下鍋翻炒至表面微黃。接著加入料酒去腥，再倒入老抽上色，調(diào)入生抽提鮮，最后撒上一把冰糖，讓整道菜更添一絲甜味。

燉煮的過程是最讓人期待的，加入足夠的熱水后，放入一些大蔥段和蒜瓣，蓋上鍋蓋慢火燉煮約一個小時。期間可以適當攪拌一下，防止粘鍋。待雞肉變得軟爛入味時，再加入土豆、胡蘿卜等蔬菜一起燉煮。這些蔬菜吸收了雞湯的精華，吃起來特別香甜。

出鍋前嘗一下味道，如果覺得不夠咸，可以適量加鹽調(diào)味。最后撒上些許蔥花點綴，一道香氣撲鼻、色澤誘人的家常燉雞就完成了！一家人圍坐在一起享用這道美味，幸福感滿滿！????