第一部分：準(zhǔn)備食材

制作美味的大黃魚，首先需要準(zhǔn)備好新鮮的大黃魚一條（約500克），以及姜片、蒜末、蔥花等調(diào)料。此外，還可以準(zhǔn)備一些紅椒絲和香菜作為點(diǎn)綴，讓菜品更加誘人。將大黃魚清洗干凈后，在魚身兩側(cè)劃上幾刀，方便入味。

第二部分：腌制與調(diào)味

用少許鹽均勻地涂抹在魚身上，并撒上一點(diǎn)料酒去腥。腌制約15分鐘，使其充分吸收調(diào)料的味道。接著，在鍋中倒入適量油，燒至五成熱時(shí)放入姜片爆香，再將腌好的大黃魚輕輕放入鍋中煎至兩面金黃。

第三部分：烹飪與裝盤

將煎好的魚移至盤中，撒上蒜末、蔥花以及紅椒絲，最后淋上一勺熱油激發(fā)香氣。如果喜歡酸甜口味，可以調(diào)制一碗醬汁澆在魚身上，最后點(diǎn)綴幾根香菜即可完成。這道色香味俱佳的大黃魚不僅簡(jiǎn)單易做，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合家庭聚餐享用！????