綠豆沙餡的做法｜夏日必備清涼甜品??

炎炎夏日，來一碗冰鎮(zhèn)綠豆沙最是愜意！綠豆沙不僅口感細膩，還具有清熱解毒的功效，特別適合家庭制作。今天就教大家如何輕松做出美味的綠豆沙餡吧！

首先準(zhǔn)備好食材：新鮮綠豆500克、冰糖適量、清水適量。將綠豆提前浸泡4小時以上，這樣更容易煮爛。然后把泡好的綠豆放入鍋中，加入足夠的水，用中小火慢慢熬煮。期間要不斷攪拌，防止糊底。當(dāng)綠豆煮至軟爛時，可以加入冰糖繼續(xù)熬制，直到糖完全融化且湯汁變得濃稠即可。

如果想要更順滑的口感，可以用攪拌機將煮好的綠豆沙打成泥狀，再倒回鍋中加熱收汁。最后裝入密封容器冷藏保存，隨吃隨取。無論是做綠豆糕還是直接享用，都是絕佳的選擇哦！快來試試這道簡單又健康的綠豆沙吧！????