?? 什么是桂皮？

桂皮，又叫肉桂，是一種常見的香料和中藥材。它來源于樟科植物的樹皮，通常呈卷曲狀，外觀像一根根小木棍。桂皮的味道辛辣中帶有甜香，是廚房中不可或缺的調(diào)味品之一，常用于燉肉、煲湯或烘焙甜點(diǎn)。

?? 它的作用可不少！

桂皮不僅能讓食物香氣四溢，還具有一定的健康功效。中醫(yī)認(rèn)為，桂皮能溫中散寒、活血化瘀?，F(xiàn)代研究也發(fā)現(xiàn)，它含有豐富的抗氧化物質(zhì)，有助于促進(jìn)新陳代謝和改善血液循環(huán)。不過，桂皮雖好，但不宜過量食用哦，尤其是孕婦和體質(zhì)偏熱的人群需謹(jǐn)慎。

?? 如何挑選優(yōu)質(zhì)桂皮？

優(yōu)質(zhì)的桂皮顏色均勻，氣味濃郁且持久。選購時(shí)盡量選擇整塊的桂皮，避免購買粉末狀的，以確保其純度和新鮮度。此外，存放時(shí)應(yīng)密封防潮，以免受潮變質(zhì)。

?? 小貼士： 桂皮不僅能調(diào)味，還能用來泡茶或煮粥，快來試試吧！????