?? 綠茶沖泡溫度

綠茶作為中國(guó)茶文化的重要代表，以其清新淡雅的口感深受人們喜愛(ài)。但你知道嗎？沖泡綠茶時(shí)水溫的選擇至關(guān)重要！過(guò)高的水溫會(huì)破壞茶葉中的維生素C和氨基酸，使茶湯變得苦澀；而水溫過(guò)低則可能讓茶香無(wú)法充分釋放。一般來(lái)說(shuō)，最適合沖泡綠茶的水溫為75℃~85℃。

? 如何掌握水溫？

為了精準(zhǔn)控制水溫，可以將剛燒開(kāi)的熱水倒入杯中預(yù)熱后倒掉，再加入適量涼水調(diào)節(jié)至理想溫度。這樣不僅能保護(hù)茶葉活性成分，還能讓茶湯呈現(xiàn)出明亮的黃綠色澤，帶來(lái)甘甜清爽的味覺(jué)體驗(yàn)。此外，不同種類(lèi)的綠茶對(duì)水溫的要求也略有差異——例如龍井、碧螺春等細(xì)嫩芽葉適合稍低一點(diǎn)的溫度（約75℃），而耐泡的老葉茶則可適當(dāng)提高到80℃~85℃。

?? 小貼士

記得用透明玻璃杯沖泡綠茶，既能欣賞葉片舒展的姿態(tài)，又能直觀判斷茶湯顏色是否達(dá)到最佳狀態(tài)哦！試試今天的技巧，為自己泡一杯清香四溢的好茶吧～?