近年來(lái)，“僵尸肉”這個(gè)詞頻繁出現(xiàn)在公眾視野中，引發(fā)了廣泛的關(guān)注和討論。那么，究竟什么是僵尸肉呢？簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，僵尸肉是指存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、接近或超過(guò)保質(zhì)期的冷凍肉類(lèi)，經(jīng)過(guò)特殊處理后重新流入市場(chǎng)的產(chǎn)品。這些肉品可能來(lái)自國(guó)外走私，也可能是在國(guó)內(nèi)長(zhǎng)期儲(chǔ)存的庫(kù)存肉。

由于冷凍技術(shù)的發(fā)展，一些肉類(lèi)可以在極低溫度下保存多年，但長(zhǎng)時(shí)間的冷凍會(huì)導(dǎo)致肉質(zhì)發(fā)生變化，口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣。更令人擔(dān)憂的是，部分不良商家為了延長(zhǎng)肉品的“新鮮度”，可能會(huì)使用化學(xué)添加劑進(jìn)行處理，這對(duì)消費(fèi)者的健康構(gòu)成了潛在威脅。

面對(duì)這樣的問(wèn)題，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)冷凍肉類(lèi)時(shí)應(yīng)提高警惕，選擇正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)，并注意查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。同時(shí)，政府也需加強(qiáng)監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊非法走私和銷(xiāo)售過(guò)期食品的行為，確保食品安全底線不被突破。食品安全關(guān)系到每個(gè)人的身體健康，讓我們共同守護(hù)“舌尖上的安全”。????