苤藍咸菜的腌制方法?
發(fā)布時間：2025-04-07 10:27:28來源：
苤藍是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，腌制成咸菜后不僅風味獨特，還便于儲存。今天就來教大家如何在家輕松制作美味的苤藍咸菜吧！
首先準備好新鮮的苤藍、鹽、辣椒粉、大蒜和香料等材料。將苤藍洗凈去皮，切成條狀或片狀，放入大盆中均勻撒上一層鹽，靜置大約半小時讓其出水。然后用手輕輕擠干苤藍中的水分，再加入適量辣椒粉、切好的蒜末以及自己喜歡的香料進行調味。如果喜歡酸味，還可以加入一些白醋。充分攪拌均勻后，裝入干凈無油的玻璃罐中壓實，最后密封保存在陰涼通風處。經過一周左右的時間發(fā)酵，美味的苤藍咸菜就可以開吃了！
這道腌制好的苤藍咸菜口感爽脆，酸辣適口，非常適合搭配粥飯食用。無論是早餐還是晚餐，都是一道不錯的開胃小菜哦！??
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