自制美味莧菜梗，酸爽開(kāi)胃超簡(jiǎn)單！??

春天正是吃莧菜的好時(shí)節(jié)，而腌制莧菜梗更是讓人欲罷不能的小菜之一。不僅味道獨(dú)特，還能保存更長(zhǎng)時(shí)間。今天就來(lái)教大家如何輕松制作這道家常美味吧！

首先準(zhǔn)備新鮮的莧菜梗，洗凈后切成適當(dāng)長(zhǎng)度。接著用鹽均勻涂抹在每根菜梗上，靜置大約半小時(shí)，讓其出水變軟。然后將處理好的莧菜梗放入密封罐中，加入適量辣椒粉、蒜末和少許糖調(diào)味。最后倒入米醋或白醋，確保所有菜梗都被液體覆蓋。密封好罐子，放置陰涼處發(fā)酵一周左右即可享用。

腌好的莧菜梗色澤鮮艷，口感脆嫩，酸辣適口，非常適合搭配米飯或者作為下酒小菜?？靵?lái)試試吧，讓你的餐桌多一份驚喜！??