釘螺作為一種獨(dú)特的食材，深受許多食客的喜愛(ài)。但如何正確又美味地享用它呢？今天就來(lái)聊聊這個(gè)話題！?

首先，挑選新鮮的釘螺至關(guān)重要。優(yōu)質(zhì)的釘螺外殼干凈且無(wú)裂痕，聞起來(lái)沒(méi)有異味。買回家后，先用清水浸泡釘螺，加入少許鹽和醋，幫助其吐沙清潔。這一步驟可以讓釘螺更加鮮美可口哦！??

接下來(lái)是烹飪環(huán)節(jié)。推薦經(jīng)典的香辣口味，簡(jiǎn)單卻讓人欲罷不能！熱鍋涼油，放入姜蒜爆香，再加入辣椒醬翻炒出香味。接著倒入處理好的釘螺，大火快炒幾分鐘，讓調(diào)料充分滲入螺肉中。最后撒上蔥花點(diǎn)綴，一盤(pán)色香味俱佳的香辣釘螺就完成啦！?????

記得吃的時(shí)候配上一杯冰啤酒，享受這份來(lái)自大海的獨(dú)特風(fēng)味吧！????

小貼士：食用時(shí)要注意安全，避免誤吞釘螺殼碎片。祝大家吃得開(kāi)心，玩得愉快！??