早上起來喝一碗熱騰騰的皮蛋瘦肉粥，既暖胃又營養(yǎng)！今天教大家如何在家做出餐廳級別的皮蛋瘦肉粥。首先準備好食材：大米、皮蛋、瘦肉、姜片和蔥花。先將大米淘洗干凈，加水浸泡半小時，這樣煮出來的粥會更香滑哦～接著把瘦肉切成薄片，用少許鹽、生抽腌制一下，增加風味。皮蛋切塊備用。

接下來開始煮粥啦！將泡好的大米放入鍋中，加入適量清水，大火煮沸后轉小火慢熬，期間記得攪拌防止粘鍋。待米粒開花時，加入腌好的瘦肉片，繼續(xù)熬煮至肉質變軟。最后放入皮蛋塊，撒上姜絲提味，再煮5分鐘即可出鍋。裝碗前撒點蔥花點綴，香氣四溢，讓人食欲大開！

這道皮蛋瘦肉粥不僅做法簡單，而且富含蛋白質與維生素，特別適合忙碌的工作日早晨食用?？煸囋嚢?，給自己和家人一份溫暖的問候??。