南方的蒸米糕以其獨特的口感和豐富的種類深受大家喜愛。無論是早餐還是下午茶時間，一塊軟糯香甜的米糕總能帶來滿滿的幸福感。今天就來分享幾種經典做法吧！

首先是最基礎的紅糖米糕。將糯米粉與粘米粉按比例混合，加入溫水攪拌成糊狀后，加入適量紅糖水繼續(xù)攪拌均勻。倒入模具中，撒上一些紅棗或葡萄干作為點綴，放入蒸鍋大火蒸約25分鐘即可。成品色澤金黃，甜而不膩，是老少皆宜的小點心。

其次是椰汁米糕。除了基礎材料外，還需要準備椰漿和牛奶，按照一定比例混合后加入米糊中，這樣蒸出來的米糕帶有濃郁的椰香味道，讓人回味無窮。

最后推薦一款咸味米糕——蝦仁臘腸米糕。在制作過程中加入切碎的新鮮蝦仁和臘腸丁，不僅增加了風味層次，還讓米糕更加鮮美可口。記得提前腌制配料，使其味道更佳哦！??

以上就是三種不同口味的南方蒸米糕做法啦，快動手試試看吧～