食材準(zhǔn)備：

豬肝 200克、瘦肉 200克、枸杞 10顆、姜片幾片、鹽適量、清水適量。

制作步驟：

第一步：處理食材

先把豬肝和瘦肉分別清洗干凈，切成薄片。豬肝切好后用清水浸泡15分鐘，去除血水，這樣可以減少腥味。瘦肉也用清水沖洗幾次，確保沒有雜質(zhì)。同時(shí)準(zhǔn)備好姜片和枸杞備用。

第二步：焯水去腥

將切好的瘦肉放入鍋中，加入冷水，大火煮開后撇去浮沫。接著把瘦肉撈出瀝干水分備用。同樣的方法處理豬肝，焯水時(shí)注意時(shí)間不要過長(zhǎng)，避免豬肝變老。

第三步：燉煮湯品

另起一鍋清水，放入姜片和焯過水的瘦肉，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘。隨后加入豬肝片，繼續(xù)燉煮5-8分鐘，最后放入枸杞和適量鹽調(diào)味即可。

這道豬肝瘦肉湯不僅簡(jiǎn)單易做，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，適合全家人享用！湯汁清澈鮮美，豬肝滑嫩可口，瘦肉香而不柴，非常適合秋冬季節(jié)進(jìn)補(bǔ)哦！??