第一部分：保存前的準(zhǔn)備

想要長(zhǎng)期保存香椿芽，首先需要挑選新鮮且無(wú)損傷的嫩芽。將香椿芽清洗干凈后，用廚房紙巾輕輕吸干表面水分，避免水分殘留導(dǎo)致腐爛。接著，將香椿芽分裝成小份，這樣既能減少反復(fù)解凍帶來的營(yíng)養(yǎng)流失，也能按需取用。

第二部分：冷凍法

將處理好的香椿芽放入密封袋中，盡量擠出空氣后封口。放入冰箱冷凍室即可！這種方法能有效延長(zhǎng)香椿芽的保質(zhì)期至數(shù)月甚至更久，而且解凍后的口感依然鮮嫩。??

第三部分：腌制法

如果喜歡風(fēng)味多樣的香椿芽，可以試試腌制法。將香椿芽與適量食鹽混合，揉搓至出水后裝入密封罐，壓實(shí)并倒入一層橄欖油覆蓋表面。這種方法不僅能讓香椿芽保持翠綠，還賦予其獨(dú)特的咸香味，適合搭配各種菜肴。

無(wú)論選擇哪種方法，都能讓你隨時(shí)享受春天的味道，快來試試吧！????