如何用酸奶機(jī)做酸奶：簡單幾步在家自制美味酸奶

使用酸奶機(jī)制作酸奶是一種既方便又健康的方法，不僅能夠保證酸奶的純正口味，還能根據(jù)個人喜好調(diào)整甜度和酸度。下面將詳細(xì)介紹如何利用酸奶機(jī)制作出美味的自制酸奶。

首先，準(zhǔn)備新鮮的牛奶和市售的活性酸奶菌種或一小杯優(yōu)質(zhì)原味酸奶作為發(fā)酵劑。將牛奶加熱至85℃左右并保持幾分鐘以殺菌，然后冷卻到40-45℃，這個溫度最適合酸奶菌生長。接著，將冷卻后的牛奶與酸奶菌種混合均勻，倒入酸奶機(jī)內(nèi)膽中。按照酸奶機(jī)說明書上的指示設(shè)置好溫度和時間（通常為4-10小時），啟動酸奶機(jī)開始發(fā)酵過程。待發(fā)酵完成后，酸奶會變得濃稠，此時可放入冰箱冷藏幾小時以增加口感。最后，即可享受新鮮自制的酸奶了。

通過以上步驟，您就能輕松在家制作出健康美味的酸奶，享受DIY的樂趣。