雞公煲的做法
發(fā)布時(shí)間：2025-04-04 15:40:14來源：
家常版雞公煲的簡易做法
雞公煲是一道色香味俱全的傳統(tǒng)美食，深受大眾喜愛。以下是制作家常版雞公煲的步驟：
首先，準(zhǔn)備新鮮雞肉、土豆、青椒等主要食材，并將雞肉切塊備用。熱鍋涼油后，加入姜片和蒜瓣爆香，再放入雞肉翻炒至變色。接著，倒入適量料酒去腥增香，隨后加入豆瓣醬和辣椒醬調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻。
其次，將土豆塊、洋蔥片等配菜依次放入鍋中，與雞肉充分混合。注入清水或高湯，水量以沒過食材為宜，調(diào)入生抽、老抽、糖等調(diào)料，蓋上鍋蓋燜煮約20分鐘，直至雞肉熟透且湯汁濃郁。
最后，撒上青椒圈增添色彩與口感，稍加翻拌即可出鍋裝盤。這道雞公煲香氣撲鼻、味道鮮美，非常適合家庭聚餐享用。
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