??經(jīng)典美食 | 酸菜魚的美味秘籍????
發(fā)布時(shí)間：2025-03-27 03:47:39來源：
提到酸菜魚，口水是不是已經(jīng)止不住地流了？這道色香味俱全的經(jīng)典川菜，不僅酸辣開胃，還讓人回味無窮！??今天就來手把手教你做一道正宗的酸菜魚吧！
首先準(zhǔn)備好食材：新鮮的草魚一條、酸菜、泡椒、姜蒜、花椒和香菜等。??第一步是處理魚肉，將魚片成薄片，用料酒、鹽和淀粉腌制片刻，這樣魚肉會(huì)更加嫩滑。接著熱鍋涼油，放入姜蒜爆香，再加入酸菜和泡椒翻炒出香味。???最后倒入適量清水煮沸，放入魚片輕輕滑散，幾分鐘后即可關(guān)火。
酸菜魚端上桌時(shí)，熱氣騰騰的香氣撲鼻而來，紅綠相間的顏色更是誘人。??夾起一塊魚肉，入口即化，酸辣適中，讓人欲罷不能?？靵碓囋嚢?，讓你的餐桌瞬間升級(jí)！???
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