秋天是吃大閘蟹的最佳時(shí)節(jié)，金秋十月，怎么能錯(cuò)過這道美味呢？??先把挑選好的大閘蟹清洗干凈，尤其是蟹殼和蟹鉗部分，可以用小刷子仔細(xì)刷洗哦！??清洗完成后，準(zhǔn)備姜片和醋，這是去腥提味的好搭檔。生姜切片，醋可以調(diào)成蘸料備用。

接下來就是最關(guān)鍵的一步——蒸蟹啦！??將大閘蟹放入蒸鍋中，肚子朝上擺放，這樣能保證蟹黃不流失。加入幾片姜片在蒸盤周圍，既能去腥又能增加香氣。蓋上鍋蓋，大火蒸15-20分鐘即可。時(shí)間到了以后，揭開鍋蓋，一股鮮香撲鼻而來，讓人垂涎欲滴！

最后，配上自己調(diào)制的醋汁，輕輕掰開蟹殼，滿滿的蟹黃和蟹肉盡收眼底。??趁熱享用，感受秋天的味道吧！記得慢慢品嘗每一口，享受這份來自大自然的饋贈(zèng)。??