在這個(gè)寒冷的冬日，來一碗熱騰騰的清燉牛腱湯再合適不過了！不僅暖胃，還特別滋補(bǔ)。首先，準(zhǔn)備好新鮮的牛腱肉，清洗干凈后切塊備用。接著，用冷水浸泡半小時(shí)去除血水，這一步能讓湯品更清澈不渾濁哦～?

接下來是關(guān)鍵的燉煮環(huán)節(jié)。將牛腱放入鍋中，加入足夠的清水，大火燒開后撇去浮沫。然后加入姜片、蔥段和幾顆紅棗，提升湯的香氣與甜味。記得調(diào)小火慢慢燉煮至少兩小時(shí)，這樣牛腱才會(huì)變得軟爛入味。如果喜歡濃郁口感，還可以加入一些枸杞提鮮。

最后，根據(jù)個(gè)人口味適量加鹽調(diào)味即可出鍋啦～一碗香噴噴的清燉牛腱就完成啦！牛肉的鮮美和湯汁的醇厚完美融合，每一口都讓人回味無窮。無論是家庭聚餐還是日常養(yǎng)生，這道菜都是絕佳選擇！????