前言 ??

菠菜是一種富含營養(yǎng)的綠色蔬菜，而加入蒜蓉的調(diào)味方式更是讓它風味獨特！今天就來教大家如何輕松做出一道簡單又美味的蒜蓉菠菜，快來一起學習吧！

準備食材 ??

首先準備好新鮮的菠菜一把（約300克），大蒜幾瓣，以及一些鹽和食用油。挑選菠菜時盡量選擇葉片嫩綠、根部鮮亮的，這樣烹飪出來的口感更佳哦！

制作步驟 ??

第一步是清洗菠菜，將菠菜放入清水中浸泡5分鐘，然后用流動水沖洗干凈，去掉泥土雜質(zhì)。接著燒一鍋開水，加入少許鹽，將菠菜焯水1分鐘，撈出后迅速過涼水，保持翠綠的顏色。

第二步開始炒制，熱鍋冷油，將切好的蒜末倒入鍋中，小火煸炒至金黃色。隨后加入處理好的菠菜，快速翻炒均勻，最后撒上適量鹽調(diào)味即可出鍋。一道色香味俱全的蒜蓉菠菜就完成啦！

小貼士 ??

1. 焯水時間不宜過長，避免菠菜失去營養(yǎng)。

2. 蒜末一定要小火慢炒，才能激發(fā)出濃郁香氣。

快試試這道家常美味吧！????