寒冷的冬日里，一盤熱騰騰的餃子總能帶來滿滿的幸福感！今天教大家做一款經(jīng)典的豬肉韭菜餡餃子，簡單又美味，快來一起試試吧～??

首先準備食材：新鮮五花肉切成小塊，用絞肉機打成肉餡；韭菜洗凈切碎，加入少許鹽腌制片刻，去除多余水分。接著將肉餡放入大碗中，加入蔥姜末、生抽、老抽、蠔油、香油和適量鹽，攪拌均勻。然后把擠干水分的韭菜倒入肉餡中，再次攪拌，讓每一顆韭菜都裹滿鮮美的肉汁。餡料調(diào)好后，聞著就讓人垂涎三尺啦！??

接下來就是包餃子環(huán)節(jié)～拿出提前搟好的餃子皮，放上適量餡料，對折捏緊邊緣，漂亮的餃子就成型啦！如果怕粘鍋，可以在蒸籠或鍋底鋪一層薄薄的玉米葉或者濕布哦～??

最后一步，煮餃子！水開后下入餃子，點三次冷水，待餃子浮起即可撈出裝盤。蘸上自己喜歡的醬料，一口咬下去，外皮勁道、內(nèi)餡鮮香多汁，簡直是舌尖上的享受～?

快動手試試吧，和家人一起分享這份溫暖與快樂！??