美味雞爪的做法 ??骨頭里的幸福滋味
發(fā)布時(shí)間：2025-03-27 22:31:28來源：
雞爪，不僅是夜宵攤上的?？停羌页２酥械撵`魂食材！今天就教大家做一道簡單又美味的【醬香雞爪】??。首先準(zhǔn)備好新鮮雞爪500g，剪掉指甲后用開水焯一下去腥，撈出備用。接著準(zhǔn)備配料：生姜切片、蒜瓣拍碎、干辣椒幾個(gè)，再調(diào)一碗醬汁——生抽、老抽、蠔油、糖和料酒混合均勻。熱鍋涼油，放入冰糖小火炒至琥珀色，倒入雞爪翻炒上色，加入姜蒜和辣椒爆香，最后倒入醬汁加水沒過雞爪，小火慢燉半小時(shí)。期間記得翻動(dòng)幾次，讓雞爪充分吸收湯汁的味道。待湯汁收濃，雞爪變得軟糯入味時(shí)即可出鍋！?成品色澤紅亮，口感Q彈，每一口都充滿醬香濃郁的滿足感～快來試試吧！????
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