寒冷的冬天，來一盤熱騰騰的餃子最暖心啦！今天教大家做一款特別應景的“暖冬豬肉薺菜餃子”。??

首先準備食材：新鮮薺菜一把（清洗干凈焯水后切碎）、五花肉餡適量、姜末少許。調料有鹽、生抽、香油和一點點白糖提鮮。把薺菜和肉餡混合，加入調料攪拌均勻，讓每一顆薺菜都裹上鮮美的肉餡。????

接下來就是包餃子的時間啦！用現成的餃子皮或者自己搟面皮都可以。將調好的餡料放入餃子皮中，對折捏緊邊緣，做出你喜歡的形狀。記得捏的時候別太用力哦，以免破皮。???

最后一步就是煮餃子了！鍋里加水燒開后下入餃子，輕輕攪動防止粘底。待餃子浮起并再次沸騰時，點兩次涼水，直到餃子完全熟透即可撈出。蘸上自己喜歡的醬料，一口咬下去，薺菜的清香與肉餡的濃郁完美融合，幸福感爆棚！????

快試試吧，為家人送上一份冬日里的溫暖美味！??