今天給大家分享一道簡單又美味的家常菜——蒜香莧菜！這道菜不僅顏色鮮艷，而且營養(yǎng)豐富，特別適合追求健康飲食的朋友哦～??

首先準備好新鮮的莧菜一把和大蒜幾瓣。先把莧菜摘洗干凈，用淡鹽水浸泡幾分鐘去除雜質(zhì)，然后瀝干水分備用。大蒜切末，這樣炒出來的香味更濃郁。??

熱鍋涼油，先下入一半的大蒜末爆香，隨后倒入莧菜快速翻炒。這里要注意火候，保持大火快炒，這樣才能鎖住蔬菜的鮮嫩口感哦！??等到莧菜變軟，再加入剩下的蒜末，撒上適量的鹽調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻即可出鍋啦～??

裝盤后你會發(fā)現(xiàn)，這道菜紅綠相間，非常誘人食欲。蒜香與莧菜完美融合，每一口都充滿了自然的清香，讓人回味無窮～????

趕緊動手試試吧，保證讓你吃得開心又健康！??