??秋冬季節(jié)，一碗熱騰騰的燉羊肉最能暖胃暖心！????今天就教大家做一道香氣四溢的傳統(tǒng)美食——燉羊肉。首先準(zhǔn)備好新鮮的羊肉、胡蘿卜??、土豆??和洋蔥??，還有必不可少的香料如八角茴香??和花椒?。將羊肉切塊焯水去腥，再用姜片和料酒腌制片刻，讓肉質(zhì)更加鮮嫩。

接著起鍋熱油，放入蔥姜爆香后加入羊肉翻炒至表面微黃，倒入適量清水沒過食材，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉一小時(shí)。期間可以加入胡蘿卜和土豆，繼續(xù)燉煮至軟爛。最后撒上一把香菜??點(diǎn)綴，不僅顏色誘人，還增添了幾分清新風(fēng)味。出鍋前調(diào)味只需少許鹽和胡椒粉調(diào)味即可，簡單又美味！??

這道燉羊肉湯汁濃郁、肉質(zhì)酥爛，非常適合一家人圍坐一起享用?？煸囋嚢?！????