?? 準備食材

首先，準備好新鮮的西蘭花和一些基礎調(diào)料。西蘭花洗凈后分成小朵，用淡鹽水浸泡一會兒，既能去除表面雜質(zhì)，又能殺死細菌哦！再備上適量的大蒜切片，還有必不可少的蠔油、生抽和少許糖，這些都是提味的關鍵。

?? 烹飪步驟

1?? 鍋中加水燒開，放入西蘭花焯水約1分鐘，撈出后迅速過涼水，保持翠綠的顏色和脆嫩口感。

2?? 熱鍋冷油，放入蒜片爆香，香味四溢時加入西蘭花翻炒均勻。

3?? 倒入適量蠔油、生抽調(diào)味，并撒一點糖提鮮，快速翻炒幾下即可出鍋。

?? 小貼士

- 西蘭花焯水時間不宜過長，否則會失去營養(yǎng)和口感。

- 根據(jù)個人口味可以加入紅椒或胡蘿卜片點綴，顏色更豐富哦！

一道簡單又美味的家常菜就完成啦！? 快來試試吧，健康又下飯，絕對讓你愛不釋口！??